轻松学会：冰沙的经典制作方法

冰沙，作为夏日里的一道清凉甜品，以其独特的口感和多样的口味深受人们喜爱。本文将详细介绍几种经典的冰沙做法，从材料准备到制作步骤，每一步都详细阐述，旨在让读者轻松掌握制作冰沙的技巧，享受自制冰沙的乐趣。

西瓜冰沙

材料准备：

西瓜：1个（去皮去籽后约500克）

白砂糖：50克

清水：150毫升

制作步骤：

1. 处理西瓜：将西瓜去皮去籽，取果肉切成小块。

2. 熬制糖水：将白砂糖和清水放入锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。

3. 搅拌成果泥：将切好的西瓜块和糖水一起放入搅拌机中，搅打成果泥。

4. 冷冻成冰沙：将打好的果泥倒入一个浅底容器中，放入冰箱冷冻室。每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

椰汁菠萝冰沙

材料准备：

椰子汁：1瓶

菠萝：1个

淡奶油：30毫升

糖浆：15毫升

香草冰淇淋：适量

制作步骤：

1. 处理菠萝：菠萝去皮切块，用盐水浸泡10分钟后捞出沥干，放入冰箱冻硬。

2. 冻椰汁：椰汁倒入冰格，放入冰箱冻成冰块。

3. 搅拌冰沙：将冻硬的菠萝、椰汁冰块放入料理机，加入糖浆、淡奶油和香草冰淇淋，搅打均匀。

4. 装盘装饰：将冰沙倒入杯中，放上菠萝块和薄荷叶装饰即可。

绿豆莲子冰沙

材料准备：

绿豆：100克

莲子：50克

冰块：适量

制作步骤：

1. 浸泡：绿豆、莲子洗净后用清水浸泡一晚。

2. 蒸熟：将浸泡后的绿豆与莲子上蒸锅蒸熟。

3. 制作冰沙：把蒸熟的绿豆和莲子加上冰块一起放入破壁机，启动冰沙程序，即可快速打出口感细腻的冰沙。

草莓桔子冰沙

材料准备：

草莓：750克

白砂糖：200克

鲜榨橙汁：250毫升

橘子皮碎：2个

柠檬汁：5毫升

制作步骤：

1. 处理草莓：将新鲜的草莓洗净去蒂。

2. 熬制果酱：将草莓、糖、橙汁、橘子皮碎、柠檬汁和一小撮盐一起倒入小锅中，中火加热直至草莓变软（约10分钟），放置完全冷却。

3. 搅拌过滤：将混合物倒入搅拌机中，打至浓稠无大颗粒状，倒出过细筛，轻轻按压去除颗粒。

4. 冷冻成冰沙：将过滤后的果汁倒入容器中，放入冰箱冷冻过夜。

苹果冰沙

材料准备：

苹果：1个

柠檬：半个

白砂糖：适量

水：125克（用于糖水）+65克（用于混合）

制作步骤：

1. 处理苹果：苹果洗净削皮切丁。

2. 熬制糖水：把白糖和125克水倒入锅中加热搅拌均匀，备用。

3. 混合材料：将苹果粒、柠檬汁和剩下的65克水混合，打成苹果泥。

4. 混合糖水：将苹果泥倒入糖水中搅拌均匀。

5. 冷冻成冰沙：放入冰箱隔一夜，取出再打成碎冰即可。

牛奶芒果沙冰

材料准备：

芒果果肉：400克

炼乳：90克

牛奶：60-80毫升

制作步骤：

1. 处理芒果：芒果去皮，削下果肉。

2. 搅拌果泥：将芒果果肉放入搅拌机，加入炼乳和牛奶，搅拌成均匀的果泥糊。

3. 冷冻搅拌：放入容器，蒙上保鲜膜，放到冰箱冷冻。每隔2小时取出搅拌一次，共搅拌3次。

4. 最终冷冻：最后一次搅拌完毕，再放进冰箱冷冻半个小时以上，随吃随取。

抹茶冰沙

材料准备：

热开水：30毫升

抹茶粉：