家常美味薏米粥的简易做法

薏米粥是一种营养丰富、口感清淡的粥品，深受广大人民群众的喜爱。它不仅味道鲜美，而且具有一定的食疗功效，如清热利湿、健脾养胃等。下面，就为大家介绍几种薏米粥的家常做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

做法一：经典薏米粥

材料准备：

薏米：50克

大米：50克

水：800毫升

盐：适量

制作步骤：

1. 清洗薏米和大米：将薏米和大米分别用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。

2. 浸泡薏米：由于薏米较难煮熟，可以提前将薏米用清水浸泡2-3小时，或者用温水浸泡1小时，以加快煮制时间。

3. 煮制过程：将浸泡好的薏米和大米放入锅中，加入800毫升清水。大火煮沸后，转小火慢慢煮制，期间需不时搅拌，防止粘锅。

4. 调味：待粥煮至粘稠时，加入适量盐调味，即可关火。

这款经典薏米粥做法简单，口感清淡，适合作为早餐或晚餐食用。

做法二：红豆薏米粥

材料准备：

薏米：50克

红豆：50克

冰糖：适量

水：1000毫升

制作步骤：

1. 清洗材料：将薏米和红豆分别用清水冲洗干净，去除杂质。

2. 浸泡材料：同样，由于薏米和红豆都较难煮熟，可以提前将它们分别用清水浸泡4-6小时，或者过夜浸泡。

3. 煮制过程：将浸泡好的薏米和红豆放入锅中，加入1000毫升清水。大火煮沸后，转小火慢慢煮制，期间需不时搅拌，以免粘锅。

4. 加糖调味：待粥煮至红豆和薏米都变软烂时，加入适量冰糖调味，待冰糖完全融化后，即可关火。

红豆薏米粥不仅口感香甜，还具有利尿消肿、清热解毒的功效，特别适合夏季食用。

做法三：山药薏米粥

材料准备：

薏米：50克

山药：100克

大米：30克

水：800毫升

盐：适量

制作步骤：

1. 清洗材料：将薏米和大米分别用清水冲洗干净，山药去皮后切成小段，用清水浸泡以防氧化变黑。

2. 浸泡薏米：同样，将薏米用清水浸泡2-3小时，或者用温水浸泡1小时。

3. 煮制过程：将浸泡好的薏米、大米和山药段放入锅中，加入800毫升清水。大火煮沸后，转小火慢慢煮制，期间需不时搅拌，以防粘锅。

4. 调味：待粥煮至粘稠，山药和薏米都变软烂时，加入适量盐调味，即可关火。

山药薏米粥不仅营养丰富，还具有健脾养胃、益气养阴的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

做法四：南瓜薏米粥

材料准备：

薏米：50克

南瓜：200克

大米：30克

冰糖：适量

水：800毫升

制作步骤：

1. 清洗材料：将薏米和大米分别用清水冲洗干净，南瓜去皮去籽后切成小块。

2. 浸泡薏米：将薏米用清水浸泡2-3小时，或者用温水浸泡1小时。

3. 煮制过程：将浸泡好的薏米、大米和南瓜块放入锅中，加入800毫升清水。大火煮沸后，转小火慢慢煮制，期间需不时搅拌，以防粘锅。

4. 加糖调味：待粥煮至南瓜变软烂，薏米和大米都煮熟时，加入适量冰糖调味，待冰糖完全融化后，即可关火。

南瓜薏米粥口感香甜，色泽金黄，不仅美味可口，还具有健脾和胃、降糖降脂的功效，适合糖尿病患者和肥胖人群食用。

做法五：枸杞薏米粥

材料准备：

薏米：50克

枸杞：10克

大米：30克

冰糖：适量

水：800毫升

制作步骤：

1. 清洗材料：将薏米和大米分别用清水冲洗干净，枸杞用清水浸泡片刻后捞出备用。

2. 浸泡薏米：将薏米用清水浸泡2-3小时，或者用温水浸泡1小时。

3. 煮制过程：将浸泡好的薏米、大米和枸杞放入锅中，加入800毫升清水。大火煮沸后，转小火慢慢煮制，期间需不时搅拌，以防粘锅。

4. 加糖调味：待粥煮至粘稠，薏米和大米都煮熟时，加入适量冰糖调味，待冰糖完全融化后，即可关火。

枸杞薏米粥不仅口感香甜，还具有滋补肝肾、明目养颜的功效，适合长时间面对电脑的人群食用。

做法六：莲子薏米粥

材料准备：

薏米：50克

莲子：30克

大米：30克

冰糖：适量

水：800毫升

制作步骤：

1. 清洗材料：将薏米、莲子和大米分别用清水冲洗干净，莲子去芯备用。

2. 浸泡材料：将薏米和莲子分别用清水浸泡4-6小时，或者过夜浸泡，以加快煮制时间。

3. 煮制过程：将浸泡好的薏米、莲子和大米放入锅中，加入800毫升清水。大火煮沸后，转小火慢慢煮制，期间需不时搅拌，以防粘锅。

4. 加糖调味：待粥煮至粘稠，薏米、莲子和大米都煮熟时，加入适量冰糖调味，待冰糖完全融化后，即可关火。

莲子薏米粥口感绵软，香甜可口，不仅具有滋补养生的功效，还能安神助眠，适合压力大、睡眠质量不佳的人群食用。

通过以上几种薏米粥的家常做法，我们可以看出，薏米粥不仅做法多样，而且营养丰富，适合不同人群食用。大家可以根据自己的口味和身体状况选择合适的薏米粥做法，享受这道美味佳肴带来的健康和快乐。