轻松上手!10款美味易做的蔬菜汤食谱
作者:佚名 来源:未知 时间:2025-03-01
10种超易做的蔬菜汤
一、番茄蛋花汤
材料:
番茄2个
鸡蛋2个
盐适量
葱花少许
香油几滴
做法:
1. 将番茄洗净,切成小块备用。
2. 锅中加入适量清水,放入番茄块,大火煮沸后转小火煮5分钟,煮至番茄软烂出汁。
3. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液。
4. 将蛋液慢慢倒入煮沸的番茄汤中,边倒边用筷子轻轻搅拌,使蛋液形成蛋花。
5. 加入适量盐调味,撒上葱花,滴入几滴香油即可出锅。
二、紫菜蛋花汤
材料:
紫菜一张
鸡蛋2个
盐适量
鸡精少许
葱花少许
香油几滴
做法:
1. 将紫菜撕成小块,用清水洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,大火煮沸后放入紫菜,煮至紫菜变软。
3. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液。
4. 将蛋液慢慢倒入煮沸的紫菜汤中,边倒边用筷子轻轻搅拌,使蛋液形成蛋花。
5. 加入适量盐和鸡精调味,撒上葱花,滴入几滴香油即可出锅。
三、南瓜浓汤
材料:
南瓜300克
牛奶200毫升
盐适量
白胡椒粉少许
葱花少许
做法:
1. 将南瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜块放入搅拌机中,加入牛奶,搅拌成南瓜浓汤。
3. 将南瓜浓汤倒入锅中,加入适量盐和白胡椒粉调味,加热至煮沸。
4. 撒上葱花即可出锅。
四、青菜豆腐汤
材料:
青菜100克
豆腐150克
盐适量
鸡精少许
香油几滴
做法:
1. 将青菜洗净,切成小段备用。
2. 豆腐切成小块,放入沸水中焯水一分钟,去除豆腥味。
3. 锅中加入适量清水,大火煮沸后放入青菜和豆腐块。
4. 煮至青菜变软,豆腐浮起,加入适量盐和鸡精调味。
5. 滴入几滴香油即可出锅。
五、萝卜丝汤
材料:
白萝卜300克
盐适量
鸡精少许
葱花少许
香菜少许
做法:
1. 将白萝卜去皮洗净,切成细丝备用。
2. 锅中加入适量清水,大火煮沸后放入白萝卜丝。
3. 煮至白萝卜丝变软,汤色变白,加入适量盐和鸡精调味。
4. 撒上葱花和香菜即可出锅。
六、海带豆腐汤
材料:
干海带50克
豆腐150克
盐适量
姜丝少许
葱花少许
做法:
1. 将干海带提前泡发,洗净后切成小段备用。
2. 豆腐切成小块,放入沸水中焯水一分钟,去除豆腥味。
3. 锅中加入适量清水,大火煮沸后放入海带段和姜丝。
4. 煮至海带变软,加入豆腐块继续煮5分钟。
5. 加入适量盐调味,撒上葱花即可出锅。
七、玉米蔬菜汤
材料:
甜玉米1根
胡萝卜1根
青豆50克
盐适量
鸡精少许
做法:
1. 将甜玉米剥成玉米粒,胡萝卜去皮切成小丁,青豆洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,大火煮沸后放入玉米粒、胡萝卜丁和青豆。
3. 煮至蔬菜变软,汤色变浓,加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
八、番茄土豆汤
材料:
番茄2个
土豆1个
盐适量
葱花少许
做法:
1. 将番茄洗净切成小块,土豆去皮切成小丁备用。
2. 锅中加入适量清水,大火煮沸后放入番茄块和土豆丁。
3. 煮至土豆变软,番茄出汁,加入适量盐调味。
4. 撒上葱花即可出锅。
九、菠菜猪肝汤
材料:
菠菜100克
猪肝100克
盐适量
生抽少许
淀粉适量
姜丝少许
做法:
1. 将菠菜洗净切成小段,猪肝洗净切成薄片,用生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
2. 锅中加入适量清水,大火煮沸后放入姜丝和腌制好的猪肝片。
3. 煮至猪肝变色,加入菠菜段继续煮1分钟。
4. 加入适量盐调味即可出锅。
十、莲藕排骨汤
材料:
莲藕1节
排骨200克
盐适量
姜片少许
葱花少许
做法:
1. 将莲藕去皮洗净切成小块,排骨洗净斩成小块备用。
2. 将排骨放入沸水中焯水一分钟,去除血沫和杂质。
3. 锅中加入适量清水,放入焯水后的排骨和姜片。
4. 大火煮沸后转小火煮30分钟,加入莲藕块继续煮20分钟。
5. 加入适量盐调味,撒上葱花即可出锅。
这十种蔬菜汤不仅简单易做,而且营养丰富,适合各种人群食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末,都可以为自己和家人准备一碗热腾腾的蔬菜汤,享受健康美味的同时,也为生活增添一份温馨和惬意。
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