常熟有哪些值得一试的美食特产？

常熟，这座位于江苏省东南部的历史文化名城，不仅以其深厚的文化底蕴吸引着八方来客，更以其独特的美食特产让人流连忘返。这里的美食，融合了江南水乡的细腻与苏帮菜的精髓，每一口都是对味蕾的极致诱惑。接下来，就让我们一起走进常熟的美食世界，探寻那些让人回味无穷的特产佳肴。

首先不得不提的便是常熟的叫化鸡。这道菜历史悠久，传说与古代的一位乞丐有关，故得此名。叫化鸡选用当地优质的三黄鸡，经过秘制酱料的腌制，再用荷叶包裹，外层裹上黄泥，放入火中煨烤至熟。打开荷叶，一股浓郁的香气扑鼻而来，鸡肉酥烂脱骨，皮色金黄，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚而不腻，是常熟餐桌上的必点菜品之一。

紧接着，我们来聊聊常熟的沙家浜阳澄湖大闸蟹。沙家浜位于常熟东南部，阳澄湖水域宽广，水质清澈，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的环境。这里的大闸蟹以膏黄丰满、肉质细嫩、味道鲜美著称，尤其是每年的农历九、十月份，正是品尝大闸蟹的最佳时节。将大闸蟹清蒸后，搭配特制的姜醋汁，既能去腥增香，又能保留蟹肉的原汁原味，是秋天里的一道美味盛宴。

提到常熟的美食，怎能少得了王四桂花酒？王四桂花酒是常熟的传统名酒，以其独特的酿造工艺和浓郁的桂花香气闻名遐迩。选用优质糯米为原料，经过多道工序精心酿制，再加入新鲜桂花提取的精华，使得酒体色泽清澈透明，香气四溢，入口甘甜醇厚，余味悠长。无论是作为节日庆典的佳酿，还是日常小酌的佳选，王四桂花酒都是不可多得的美味。

常熟的特色小吃中，还有一款不得不提的便是虞山绿茶糕。虞山作为常熟的标志性山脉，其优质的茶叶不仅用于泡茶，还被巧妙地融入到了糕点制作中。绿茶糕选用虞山绿茶粉作为主要原料，搭配糯米粉、糖等辅料，经过蒸制而成。糕体色泽翠绿，口感软糯香甜，带有淡淡的茶香，既满足了味蕾的需求，又兼具了养生的功效，是常熟人馈赠亲友的佳品。

说完绿茶糕，我们再来看看另一款传统小吃——盘香饼。盘香饼是常熟街头巷尾常见的小吃之一，以其独特的形状和香脆可口的口感深受人们喜爱。饼皮薄而酥脆，内里包裹着甜而不腻的豆沙馅或是咸鲜可口的肉馅，咬上一口，酥香满口，回味无穷。无论是作为早餐的选择，还是下午茶的点心，盘香饼都是不错的选择。

当然，常熟的美食特产远不止于此。比如，宝岩杨梅就是常熟的一大特色水果。宝岩村位于虞山脚下，这里种植杨梅的历史悠久，品种繁多，以色泽鲜艳、果肉饱满、汁多味甜著称。每年初夏，杨梅成熟之际，吸引着无数游客前来采摘品尝，成为常熟夏季的一大盛事。

此外，常熟还有一款极具地方特色的糕点——梅花糕。梅花糕因形似梅花而得名，外皮烤得金黄酥脆，内里填充着豆沙、芝麻、枣泥等多种馅料，口感丰富多样，甜而不腻。在常熟的老街小巷，总能见到售卖梅花糕的小摊，热气腾腾的梅花糕散发着诱人的香气，是当地人记忆中的美味。

除了以上这些，常熟的鸭血粉丝汤也是一道不可多得的美食。这道菜选用新鲜的鸭血、鸭肠、鸭肝等食材，搭配细滑的粉丝和鲜美的骨汤，再加入适量的调料，使得汤色红亮，味道鲜美，营养丰富。在寒冷的冬日里，来上一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，既能暖身驱寒，又能满足味蕾的需求，是常熟人冬日里的一大享受。

说到常熟的美食特产，还有一款不得不提的便是宝应藕粉。虽然宝应县隶属于扬州市，但因其与常熟地理位置相近，且藕粉品质上乘，故在常熟也有着广泛的市场。宝应藕粉选用优质莲藕为原料，经过清洗、研磨、过滤、沉淀等多道工序精制而成，色泽洁白如雪，质地细腻滑爽，营养丰富，易于消化吸收。无论是作为早餐的替代品，还是作为下午茶的甜品，宝应藕粉都是不错的选择。

最后，我们再来聊聊常熟的传统名点——八珍糕。八珍糕是常熟的传统糕点之一，以其丰富的食材和独特的口感著称。糕体中融入了核桃、杏仁、松子仁、瓜子仁、葡萄干、红绿丝等多种果料，使得糕体口感层次分明，香甜可口，营养全面。无论是作为节日的礼品，还是日常的小零食，八珍糕都是常熟人喜爱的美食之一。

综上所述，常熟的美食特产丰富多彩，既有传统的叫化鸡、阳澄湖大闸蟹等经典菜肴，也有王四桂花酒、虞山绿茶糕等特色饮品和糕点，还有宝岩杨梅、鸭血粉丝汤等季节性美食。这些美食不仅体现了常熟独特的饮食文化，更成为了常熟的一张亮丽名片，吸引着无数游客前来品尝。如果你有机会来到常熟，一定不要错过这些让人垂涎欲滴的美食特产，它们定会让你的味蕾之旅充满惊喜与满足。