7种简单美味的家常披萨制作方法

披萨的七种家常做法

披萨作为一种受欢迎的国际美食，以其多样化的口味和丰富的配料，吸引了无数食客的喜爱。其实，在家也可以轻松制作各种美味的披萨，下面将介绍七种家常披萨的做法，带你领略不同的披萨风味。

一、奥尔良鸡肉披萨

材料：

披萨饼皮：高筋面粉105克、白砂糖6克、酵母1.5克、盐2克、水50克、黄油15克

披萨酱：洋葱半个、番茄一个、大蒜三瓣、番茄酱两大勺、盐小半勺、糖半勺、黑胡椒适量

披萨馅料：鸡腿一个、奥尔良腌料适量、培根两片、玉米粒适量、洋葱适量、青红辣椒适量、马苏里拉奶酪适量

步骤：

1. 将鸡腿切块，加入奥尔良腌料和料酒腌制。

2. 将番茄、洋葱、大蒜切碎，炒制披萨酱，加入盐、糖、番茄酱和黑胡椒煮至浓稠。

3. 将腌制好的鸡肉炒熟。

4. 制作披萨饼皮，将除黄油外的材料混合，加入黄油揉成光滑面团，发酵至两倍大。

5. 擀成圆饼，放入模具中，用叉子叉一些小洞，松弛10分钟后，放入烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。

6. 在饼皮上抹一层披萨酱，撒上马苏里拉奶酪碎，放入鸡肉、培根、玉米粒、洋葱和青红辣椒，再撒上一层奶酪碎。

7. 放入预热好的烤箱中层，上下火200℃烤15分钟即可。

二、榴莲披萨

材料：

披萨饼皮：高筋面粉120克、酵母3克、盐1.5克、水60克、糖2克、黄油15克

馅料：榴莲肉适量、马苏里拉奶酪适量

步骤：

1. 将酵母用温水化开，与其他饼皮材料混合，揉成光滑面团，发酵至两倍大。

2. 将榴莲肉捣碎。

3. 将面团擀成圆饼，放入披萨烤盘中，用叉子叉一些小洞，松弛10分钟。

4. 在饼皮上撒上适量奶酪碎，加入榴莲肉，再撒上一层厚厚的奶酪碎。

5. 放入预热好的烤箱中层，上下火200℃烤15分钟左右，至表面金黄即可。

三、牛肉粒香菇蔬菜披萨

材料：

饼皮材料：高筋面粉100克、低筋面粉25克、糖10克、水70克、盐2克、酵母2克、橄榄油8克

馅料材料：芝士碎120克、香菇4-5朵、牛排肉150克、生抽1勺、黑胡椒碎适量、海盐少许、青椒20克、玉米粒20克、洋葱30克、披萨酱适量

步骤：

1. 将饼皮材料混合揉成面团，发酵至两倍大。

2. 将牛排肉切成小方块，加入生抽和海盐腌制10分钟。

3. 将香菇、青椒、洋葱等配菜切好备用。

4. 将面团擀成圆饼，放入烤盘中，用叉子扎一些气孔，放入烤箱中层上下火180度烤12-15分钟取出。

5. 在饼皮上刷一层披萨酱，撒上芝士碎，放入牛肉、香菇、洋葱、青椒、玉米粒等馅料。

6. 再撒上一层芝士碎，放入烤箱中层，上下火200度烤15-20分钟，至芝士融化即可。

四、鲜虾香肠披萨

材料：

饼皮材料：面粉130克、温水70克、酵母2克、白糖5克、黄油10克

馅料材料：香肠适量、鲜虾适量、胡萝卜适量、青豆适量、披萨酱适量、芝士碎适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖混合，加入温水揉成面团，再加入黄油揉至光滑，静置发酵至两倍大。

2. 将香肠切片，鲜虾去壳开背，胡萝卜切粒焯水备用。

3. 将发酵好的面团擀成圆饼，放入烤盘中，用叉子扎一些气孔。

4. 在饼皮上刷一层披萨酱，撒上芝士碎，放入香肠和鲜虾，再撒上胡萝卜粒和青豆。

5. 再撒上一层芝士碎，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟即可。

五、意式鸡肉芝士披萨

材料：

饼皮材料：高筋面粉160克、水90克、酵母粉2克、糖10克、盐2克、橄榄油10克

馅料材料：鸡肉200克、蘑菇50克、洋葱50克、生抽10毫升、料酒10毫升、盐1-2克、糖3克、黑胡椒粉1克、番茄酱30克、马苏里拉芝士150克

步骤：

1. 将酵母提前融在温水中，与其他饼皮材料混合揉成面团，发酵至两倍大。

2. 将蘑菇和洋葱切小块，鸡肉切小块，用生抽、糖、料酒、盐、黑胡椒腌制15分钟。

3. 将面团擀成圆饼，放入披萨烤盘中，用叉子扎一些气孔。

4. 在饼皮上涂抹番茄酱，撒上马苏里拉芝士碎。

5. 将炒好的鸡肉、蘑菇和洋葱铺在饼皮上，再撒上一层芝士碎。

6. 放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15-20分钟，至芝士融化即可。

六、缤纷水果披萨

材料：

饼皮材料：高筋面粉110克、水65克、盐1克、白糖2克、酵母1.5克、玉米油15克

馅料材料：沙拉酱适量、芒果适量、火龙果半个、蓝莓适量、蔓越莓适量、马苏里拉芝士碎适量

步骤：

1. 将饼皮材料放入面包机中揉成光滑面团，发酵至两倍大。

2. 将水果切成小块备用。

3. 将发酵好的面团擀成薄片，放入披萨烤盘中，用叉子扎一些气孔。

4. 在饼皮上刷一层沙拉酱，撒上马苏里拉芝士碎，再放上水果块。

5. 再撒上一层芝士碎和蔓越莓，放入预热好的烤箱中层，200度烤18分钟即可。

七、土豆泥披萨

材料：

土豆泥材料：土豆600克、植物油20克、洋葱50克、牛肉碎100克、西红柿1个、胡萝卜80克、大蒜2瓣、黑胡椒适量、香辛料少量、盐1.5小匙、黄油15克、马苏里拉芝士100克

披萨材料：土豆泥适量、披萨酱适量、马苏里拉芝士适量

步骤：

1. 将土豆切片蒸熟，捣成泥状。

2. 将洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿切小丁，牛肉碎炒至变色。

3. 将洋葱、大蒜炒香，加入胡萝卜和西红柿翻炒，加入牛肉碎、清水、香辛料、黑胡椒和盐，小火炖20分钟收汁。

4. 将土豆泥加入黄油、芝士碎和盐，搅拌均匀。

5. 在烤盘中铺上一层土豆泥，抹上一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士。

6. 放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟左右，至表面金黄即可。

通过以上七种家常披萨的做法，你可以轻松在家中制作出美味可口的披萨。无论是经典的奥尔良鸡肉披萨，还是创新的土豆泥披萨，都能满足你对美食的追求。快来试试吧，享受制作披萨的乐趣吧！